Clasificación de las vacas

Ahora en el mundo hay una clasificación obligatoria de las razas de ganado. Las únicas excepciones son los países donde, debido al clima severo, las vacas no pueden vivir. La ciencia no sabe cuándo una persona domesticó vacas y qué tipo de vacas eran. Pero la cría de animales de raza pura, según los indicadores de productividad, los primeros se comprometieron con los antiguos romanos. Y aunque hasta este día los científicos crían nuevas razas, la manada principal se basa en animales reproductores probados, y hablaremos de ellos más adelante.

Clases principales

Actualmente hay muchas clases de ganado. La gradación más famosa es la división por productividad, es decir, ganado vacuno, lechero e híbrido con características mixtas. Además, existe una división por lugar de residencia, montaña, tierras bajas y animales del desierto.

Ahora en el mundo científico se considera que el principio de domesticación de las vacas es fundamental. Aquí la división se dirige al ganado primitivo, las razas de fábrica y las variantes de transición.

La clase primitiva incluye vacas intactas de la civilización. En pocas palabras, animales semi-salvajes que evolucionaron a través de la selección natural.

La clase de fábrica es de razas de élite. Como regla general, el trabajo de reproducción con ellos ya se ha completado, todo lo que los científicos han querido, han logrado. Por cierto, hablaremos sobre los mejores representantes de esta clase a continuación.

Las ramas de transición son un cruce entre la fábrica y la primitiva, están en el proceso de mejora activa.

Disposiciones generales

Es incorrecto comprar terneros que se ven bien y esperar grandes rendimientos o gran peso de las vacas que crecen de ellos. De hecho, para el ganado, el clima y el surtido de forrajes desempeñan un papel fundamental. Por lo tanto, las razas de ganado criadas en países cálidos pueden no aceptar el clima ruso. Y como no te preocupas por ellos, los resultados esperados no serán.

No hay un concepto de una buena raza de ganado y de un mal, hay vacas específicas, cuya raza se cría para condiciones específicas y con un propósito específico. Y hay animales que estas condiciones no aceptan.

En todo el mundo, varios cientos de razas de ganado están ahora oficialmente registradas. Nuestro país de tal diversidad tiene solo unas setenta sucursales. Esto se debe al largo invierno ruso y al verano relativamente corto.

Pero, por otro lado, nuestros criadores pueden presumir de algunas de las mejores razas de vacas en las áreas lecheras y cárnicas. Las vacas de carne pura y los gobios crecen pobremente en nuestro país. Como no tenemos césped fresco durante todo el año, son caros. Y ahora pasemos por la élite mundial de todas las razas de vacas.

Las vacas holstein conservan la pureza de la especie.

Los residentes de Holshtin son merecidamente considerados casi campeones entre la candidiasis. Criaron una raza de vacas en los Países Bajos. En el siglo XIX, los terneros Holstein fueron traídos a América, donde se convirtieron en la base para la cría de ganado lechero.

Según las fuentes oficiales, las vacas Holstein no se cruzaron con Burenka estadounidense local ni con extranjeros importados. Todos los indicadores de este tipo se obtienen únicamente por selección intratribal.

Los Holsteins están dominados por los colores negro y abigarrado. Las vacas tienen una ubre bastante grande. Los toros en peso pueden competir con los mejores representantes de la dirección de la carne. Números exactos:

  • peso de la vaca - 700-750 kg;
  • el peso de los toros - 1000-1200 kg;
  • peso de la cría nacida - 40-45 kg;
  • productividad de la leche - de 5 a 15 000 l;
  • Crecimiento máximo en vacas - 140 cm;
  • Los toros pueden alcanzar - 145 cm;

Entre los Holsteiners hay dos direcciones. Algunas vacas se enfocan en rendimientos más altos, mientras que otras dan menos leche, pero esta leche viene con un alto índice de grasa.

Raza simmental

Los simmentalki vienen de suiza. Según la leyenda, la raza Simmental de vacas se crió convirtiendo vacas locales y gobios escandinavos alrededor del siglo quinto. Ganadería centrada en carne y lechería.

El ganado Simmental se aclimata rápidamente. Gracias a esta calidad útil, se muestra en todo el mundo. La supervivencia y la inmunidad en los terneros difieren de una buena manera. Las vacas Simmental se convirtieron en la base para la cría de parte de las ramas rusas.

Colorear - Cervatillo, tiene inclusiones abigarradas. La cabeza de color blanco está plantada en un cuello corto pero poderoso. Los gobios ganan peso rápidamente y, a la edad de un año y medio, pueden pesar hasta un semitono.

No es ningún secreto que hay razas de toros enfocados en las corridas de toros y otras diversiones, así que aquí están los Simmentales de ellos. Los principales indicadores son los siguientes:

  • peso de vaca hasta 650 kg;
  • los toros ganan hasta 1200 kg;
  • nivel de productividad anual - hasta 3500 l;
  • contenido de grasa - hasta 4%;
  • las vacas crecen hasta 140 cm;
  • Los toros crecen hasta los 145 cm.

Negros y multicolores conquistaron toda Rusia.

La más famosa de todas las razas de vacas en las extensiones de la antigua Unión Soviética se considera en blanco y negro, la dirección lechera. El color es claro por el nombre, pero a veces hay individuos de color rojo. Estas vacas recibieron inscripción oficial en 1959.

Los Holsteers se tomaron como base y se cruzaron con la población local. Luego, la tarea era conseguir ganado que pueda vivir en toda la URSS, y sin pérdida de productividad.

Los científicos han hecho frente a esta tarea por completo, y las vacas de esta raza se sienten bien no solo en el territorio europeo del país, sino también en las extensiones de los Urales, en Kirguistán, Kazajstán, en el Cáucaso y otras repúblicas de la antigua URSS.

Las vacas pesan hasta 600 kg, la masa de toros alcanza los 1050 kg. El peso de los terneros nacidos - hasta 40 kg. A los 18 meses, los toros están ganando hasta 500 kg. Udoy depende de la geografía de residencia - 3000-16 000 litros por año.

La estepa roja Burenka soporta el calor del sur

En contraste con el blanco y negro, la estepa roja se ha mejorado hasta el día de hoy. Las interminables estepas de las repúblicas del sur exigían la retirada de una especie especial de animales que fácilmente podrían soportar el calor y contentarse con la hierba seca.

Como resultado, la vaca roja de la estepa no está particularmente preocupada por el calor, y en los alimentos es modesto. Pero el nivel de productividad en condiciones extremas deja mucho que desear.

Aquí hay todos los signos de la dirección lechera. Las vacas son delgadas con huesos delgados, pero la ubre suele ser voluminosa. Cuello largo y delgado. El esternón y la parte posterior no están bien desarrollados, el derex es pequeño, pero hay una barriga voluminosa. Entre las zorzales negras y estepas rojas se encuentran las razas de vacas en Rusia.

Pero el segundo mostró un poco más modesto:

  • Productividad anual - hasta 5500 l;
  • contenido de grasa - hasta el 4,1%;
  • peso de la vaca - hasta 550 kg;
  • peso del toro - hasta 900 kg;
  • Peso de los terneros nacidos - hasta 35 kg;

Ayshir personas con liras en la cabeza.

La patria de los residentes de Ishir es el condado llamado Ayr, que se encuentra en Escocia. Hay huellas de parientes holandeses, alderney y flamencos en la sangre de las vacas Ayshir. Esta mezcla permite a los animales soportar un clima bastante duro y al mismo tiempo no perder productividad.

Las vacas tienen un color rojo moteado y un cuerpo lechoso pronunciado. Un hocico alargado con cuernos en forma de lira es un tipo de sello distintivo de las vacas Ayshir. El pecho y la parte posterior están poco desarrollados, la parte media del cuerpo es grande, la ubre se parece a un cuenco, los pezones están separados.

Las vacas son complejas, pueden ser temerosas, pero a menudo no se reflejan en la producción de leche. En la parte central de Rusia y en los Urales, los Ayshirs muestran buenos resultados. Y en la zona de la estepa y en las zonas cálidas, la evaluación de la productividad es bastante baja. La producción de leche alcanza los 7000 l, el contenido de grasa de leche - hasta un 4,3%. Las novillas pueden ser fertilizadas después de 18 meses. Un ternero nacido pesa hasta 30 kg. El peso de una vaca es de hasta 570 kg, la masa de un toro es de hasta 800 kg.

Jersey de raza salva pasto

La patria de estos animales es la isla británica de Jersey. Cuántos años se desconoce la raza, pero en el continente, estas vacas aparecieron a mediados del siglo XIX. El orgullo especial de la Jersey es que no pisotean los pastos.

Vacas exclusivamente en dirección a la leche. Los individuos son pequeños, el crecimiento máximo de las vacas apenas alcanza los 120 cm. El color es rojo, con raras excepciones - oscuro. En la parte posterior de una cabeza a una cola, la franja oscura puede pasar. Las manchas blancas están presentes sólo en las piernas y el abdomen.

Dzhersiytsev criados principalmente en su tierra natal en Gran Bretaña, todavía existen en los Estados Unidos y algunos países europeos. En cuanto a nuestro país, estas vacas toleran el clima con bastante normalidad y muestran buenos resultados en términos de productividad. Pero solo se crían en unas pocas granjas cerca de Moscú.

La producción media anual es de 4.000 a 6.000 litros. La grasa láctea en los campeones alcanza el 8%, mientras que la cifra estándar es del 4-6%. La masa de una vaca es de hasta 400 kg, el peso de los toros es de hasta 750 kg. Los terneros son pequeños nacidos con un peso de hasta 22 kg.

Chunky Schwyz

Las vacas Schwyz aparecieron en nuestro país en el siglo XIX. La patria de estas vacas es Suiza, pero se extienden por todo el mundo. La raza fue criada como una combinación, como resultado, tres direcciones aparecieron dentro de la especie. El primer tipo, con sesgo por la carne, el segundo, por la leche y el tercero, de apariencia puramente lechosa.

Schwicz se distingue por una estructura grande y robusta, que es especialmente notable en la carne y la rama de productos lácteos. Y las vacas lecheras y lecheras tienen una ubre bastante grande. El color en las diferentes ramas varía de gris a marrón. Los cascos y las puntas de los cuernos son negros. En la parte posterior se puede trazar una línea blanca.

La versión rusa de Schwyz se caracteriza por un buen rendimiento y novillas precoces. Pero sobre todo, esta raza es valorada por su alta inmunidad y resistencia a muchas enfermedades peligrosas. El peso de una vaca es de hasta 600 kg, los toros crecen hasta 950 kg. Capacidad de leche por año: 3500-4000 l, contenido de grasa de hasta 3.7%. Los terneros nacen con un peso de hasta 40 kg. El nivel de productividad de la carne - 50-60%.

Zorenita de Estocolmo con carácter apacible.

Se cree que estas vacas fueron criadas en la provincia de Arkhangelsk, en el distrito de Kholmogorsky en el siglo XVII. Las vacas pertenecen a la dirección lechera, aunque los indicadores de carne también son bastante buenos.

Vacas de altura media (hasta 132 cm) y una constitución bastante grande. Kholmogorky tiene un pecho estrecho y no muy profundo, pero un trasero bastante potente, el sacro ligeramente levantado. Una característica distintiva son las partes de la ubre desarrolladas de manera desigual, su tamaño es promedio. La piel es gruesa, en parte incluso áspera.

En apariencia, las vacas parecen angulosas, el personaje es amigable, tranquilo. El alimento no es delicado, con un contenido normal de leche de invierno no es muy diferente del verano. No hay un color claro de las colinas, aquí también se pueden encontrar individuos en blanco y negro y en rojo y blanco e incluso puramente negros.

La capacidad de producción anual es de hasta 4000 l de leche por año, el contenido de grasa es de hasta 3.8%. Las vacas pesan hasta 500 kg, la masa de toros hasta 1200 kg. El rendimiento de la carne - 53%.

Traje negro belleza Yaroslavl

Las burenas tienen su descendencia desde mediados del siglo XIX. A diferencia de Kholmogorsky, la dirección de Yaroslavl se puede distinguir inmediatamente por el palo. Las vacas son en su mayoría negras con un hocico blanco, patas y vientre. Es cierto que, a través de los esfuerzos de los criadores modernos, ya hay Yaroslavl en blanco y negro y en negro, pero no hay tantos, por lo que no se tienen en cuenta.

Las vacas tienen una disposición muy amigable, se apegan a sus dueños y responden bien a la actitud de cuidado. En comida sin pretensiones, acostumbrarse rápidamente a las nuevas condiciones y al cambio climático. La raza se centra en la dirección de la lechería.

Eficiencia por año: hasta 5000 litros, el contenido promedio de grasa - 4%. El peso de las vacas es de hasta 500 kg, la masa de los toros es de hasta 700 kg;

Características de la dirección lechera.

La peculiaridad de la candidiasis bucal es que, incluso en alimentos secos y combinados con un contenido de pérdida, no dan menos de 3000 l durante un período de lactancia de 305 días.

Naturalmente, cuanto más tiempo una vaca pastará en prados con pasto exuberante, mayor será su rendimiento. Algunos campeones llevaron las cifras a 25,000-27,000 litros por año. La siguiente tabla describe el promedio de algunas razas lecheras.

Vacas de carne

No es necesario que el animal sea enorme en la dirección de la carne. Los criterios de evaluación son complejos aquí y los especialistas no miran tanto el peso total como la productividad de la carne y la calidad de la carne. Comenzamos a criar vacas de carne recientemente, y se basan principalmente en las regiones del sur. Los datos básicos se presentan a continuación:

Todas las razas de animales son buenas, pero al elegir, es mejor centrarse principalmente en la geografía de la cría, y luego en el objetivo, es decir, se necesita una vaca más para la leche o para la carne.

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