Lechones y cerdos vietnamitas

La raza de cerdo vietnamita que ha dejado de ser considerada en nuestro país se está volviendo cada vez más popular entre los ganaderos domésticos. Estos lechones tienen una disposición amigable, cuidado sin pretensiones y extremadamente limpio. Pero su principal ventaja es la alta fecundidad, la capacidad de aumentar rápidamente el peso de la matanza cuando se comen hierbas con una adición mínima de cereales, así como carnes dietéticas con bajo contenido de colesterol.

Cerdos de alta producción de Asia.

Esta raza recibió una amplia distribución a finales de los años 80 del siglo pasado, cuando los lechones de razas inusuales del sudeste asiático fueron traídos a Canadá y Europa occidental. Las cerdas mostraron una fecundidad extremadamente alta, alcanzando la edad reproductiva a los 4 meses, produciendo hasta 24 cerdos por año, con una descendencia promedio de 8 a 12 individuos. En la descripción de la raza indica que los cerdos son herbívoros, crecen rápidamente y dan un excelente tocino.

Debido al hecho de que los primeros años de los cochinillos se importaron exclusivamente de Vietnam, la raza fue nombrada los cerdos vietnamitas con bajo contenido de cerdos. Al cruzar se criaron varias líneas aún más productivas. El híbrido era resistente a la vida en condiciones más severas.

La alta productividad de carne de los cochinitos vietnamitas hizo que su reproducción fuera extremadamente rentable, y muchos agricultores occidentales comenzaron a cambiar sistemáticamente a los cerdos reproductores de esta raza en particular.

Nombre equivocado

Ya en la década de 2000, los cerdos vietnamitas entraron en el mercado ruso, donde fueron apreciados por los criadores y amantes de la sabrosa carne dietética. La cría doméstica de cerdos respondió instantáneamente a esto, dando lugar a una dirección de cría completa para lechones de origen asiático.

En los últimos años, la cría de animales de esta raza se ha vuelto extremadamente popular, debido a que la falta de pretensiones en los alimentos y su pequeño tamaño hacen posible mantener varios cerdos incluso en una habitación pequeña sin problemas.

Debido a las orejas colgantes, algunas personas comunes nombran erróneamente a los cerdos vietnamitas de orejas caídas. Pero esto está mal, aunque no juega un papel especial para obtener carne dietética jugosa.

Buenos dueños de tocino

La raza de cerdo de cría vietnamita tiene características que no permiten confundirla con otros miembros de este grupo de animales.

Los cerdos vietnamitas son herbívoros y se crían exclusivamente para la carne. Esta es la razón de las peculiaridades de su estructura, que consiste en:

  • Constitución del cuerpo agazapado con piernas cortas, caderas fuertes y esternón;
  • Un cuerpo corto y grueso con una espalda curvada;
  • un gran vientre hundido que muchos individuos pueden alcanzar hasta el suelo;
  • un hocico corto con un hocico de acordeón;
  • Generalmente orejas cortas, pero a menudo lechones de orejas caídas;
  • Los más comunes son los cerdos negros con manchas blancas en la cabeza;
  • los híbridos pueden incluir cerdos negros, rojos o blancos puros;
  • Al nacer, los cerdos tienen un peso de alrededor de 500-600 g, pero por cada día que viven ganan otros 350-500 g de peso vivo;
  • un cerdo adulto alcanza un peso de 100-120 kg, un jabalí puede pesar hasta 140 kg;
  • Existen casos conocidos en que un jabalí ha alcanzado un peso de 200 kg;
  • Las hembras son capaces de reproducirse al final de los 4 meses de vida;
  • el embarazo dura de 115 a 120 días y hasta 18 cerdos pueden nacer a la vez

A pesar de que a los "vietnamitas" no les gusta cavar la tierra, sino que prefieren comer pasto y brotes de arbustos, los jabalíes están armados con colmillos capaces de alcanzar una longitud de 15 cm.

Los lechones criados para carne se sacrifican a los 7-8 meses de vida cuando alcanzan un peso de 70-80 kg y, a la salida, se obtiene hasta 70-75% de carne de cerdo deliciosa.

Características del contenido "vietnamita".

Los cerdos vietnamitas han recibido una popularidad particular entre los criadores por su limpieza y contenido sin pretensiones. Incluso un cerdo joven no rasgará el suelo de tierra en la pocilga y defecará en el lugar de su descanso, y en presencia de un mini reservorio siempre se bañará.

La mayoría de las casas de cría más pequeñas están hechas de ladrillos o madera para criar la raza de cerdos visrubury vietnamitas. Debe tener un buen sistema de ventilación, porque los cerdos se sienten mal en condiciones de alta humedad. Es necesario excluir la presencia de borradores. Para preservar la salud de las crías con el inicio del clima frío, se recomienda calentar la pocilga.

Debido al hecho de que a los lechones vietnamitas no les gusta revolver en el suelo, podemos restringirnos a un simple apisonamiento del piso de arcilla, pero es mejor concretarlo para facilitar la limpieza. Parte de la pocilga está cubierta con paseo marítimo. En clima frío, a los cerdos les gusta pasar más tiempo en el paseo marítimo, y en el calor del verano se enfrían sobre el concreto.

Se recomienda resaltar el área para dormir en el piso, colocando particiones bajas. Las dimensiones de los compartimentos para dormir deben ser 4.5 más o menos 1 metro cuadrado. m. Se cree que este es el tamaño óptimo de los corrales, en el que varios cerdos extremadamente congregacionales se relajarán simultáneamente. El jabalí, el jabalí y la cerda con lechones deben tener áreas de descanso separadas.

En el verano, los lechones vietnamitas definitivamente deben caminar en la calle. De lo contrario, pierden el apetito y reducen el aumento de masa muscular. Lea más en el artículo "Cerdos visrubry vietnamitas: mantenimiento y cuidado".

Castración oportuna

Los cerdos reproductores de esta raza para carne requieren la castración obligatoria en los machos. Se produce a la edad de aproximadamente un mes y medio, mucho antes de que el jabalí comience a convertirse en adulto.

Tal procedimiento es extremadamente importante, ya que el jabalí no castrado tiene un olor específico a carne, que incluso puede ser inadecuado para el consumo humano. Dichos animales son muy agresivos, especialmente en el período de caza, que se presenta una vez al mes después de cumplir los 4 meses de edad.

El jabalí maduro se convierte en una bestia salvaje. Puede cubrir a la hembra, no está lista para la fertilización, y también pelear con otros animales, causándoles heridas graves e incluso la muerte.

El jabalí, por el contrario, se distingue por un temperamento manso y está perfectamente adaptado a la vida en la comunidad porcina. Tiene un excelente apetito, está ganando peso rápidamente y aporta un alto ingreso al agricultor. Hay casos en que los individuos sacrificados alcanzaron un peso de 200 kg, lo que generalmente no es característico para los cerdos de esta raza. Puede leer más sobre esto en el artículo "Sobre la castración de cochinillos vietnamitas".

Les encanta caminar y comer

Los cerdos vietnamitas son herbívoros y se sienten muy bien en la gama, donde obtienen suficientes hojas verdes y brotes de arbustos. La característica única de los cerdos de esta raza es que distinguen las plantas venenosas al nivel de la memoria genética y nunca las comen.

Sin embargo, esto no es suficiente para un rápido aumento de la masa muscular, por lo que es imperativo que se agreguen otros alimentos a su dieta.

Se cree que lo más óptimo es agregar a los alimentos hasta el 20% de los cereales, cultivos de raíces, otras verduras y frutas.

Debido a las características intestinales del intestino, el cerdo vietnamita come poco a poco, pero a menudo, y un alto metabolismo permite al cuerpo absorber la cantidad máxima de nutrientes.

¿Cómo elegir el cerdo correcto?

Los agricultores domésticos tienen la oportunidad de elegir si crían cerdos de esta raza por sí solos o si compran cerdos ya cultivados para engorde.

En el primer caso, necesitas conocer algunas características de estos cerdos. A diferencia de sus compañeros, el cruzamiento estrechamente relacionado conduce a una degeneración de la descendencia, que puede tener una serie de deformidades y ser incapaz de ganar peso letal. Por lo tanto, los cerdos y las cerdas deben comprarse a diferentes fabricantes. Es deseable, generalmente de diferentes regiones.

Si no hay quejas a la cerda, se puede engordar hasta la edad reproductiva y luego permitir el apareamiento. Generalmente el jabalí maduro corre por un día hacia ella en la pajarera. No se requieren procedimientos adicionales.

Aproximadamente un mes antes de dar a luz, el cerdo negro comenzará a limpiar su jaula, creando condiciones óptimas para el parto.

La reproducción de la descendencia dura entre 115 y 120 días, después de lo cual la cerda da a luz sin ayuda y cuida a los cachorros por su cuenta. Los cerdos tienen una fuerte inmunidad. En la mayoría de los casos, los criadores permiten que las hembras los amamanten de forma independiente, proporcionando a estos últimos una cantidad suficiente de comida y agua. El artículo "Sobre la cría de cerdos vietnamitas en casa para un principiante" complementará la información obtenida aquí en su totalidad.

Cuidado de bebés recién nacidos

A pesar del hecho de que las cerdas vietnamitas están observando de cerca a sus crías, debido a la gran cantidad de lechones, algunos de ellos no reciben la atención adecuada. El primer día, se aconseja al agricultor que vigile cuidadosamente que cada bebé tenga acceso al pezón de la madre y se alimente del calostro que produce.

Con la escasez de leche en los bebés, la anemia puede desarrollarse, amenazando con deteriorar la salud y la muerte. Por lo tanto, en el tercer y décimo día, los lechones deben ser apuñalados con ferroselenit o Urosoferran-100 preparados que contengan hierro. Este procedimiento no es obligatorio, pero le permite mantener la inmunidad en un nivel superior.

El cerdo debe alimentar a la cría con leche durante un mes, pero después de 10 días, se agrega el lechón al alimento con impurezas de agua, carbón, arcilla y tiza, que fortalecen su sistema esquelético.

Después de 20 días, se introducen alimentos granulados especiales para lechones en la dieta, así como cereales ricos en vitaminas de diversos grupos. El artículo "Alimentar a los lechones vietnamitas en casa" le dará a conocer todas las complejidades del proceso.

La edad indicada debe coincidir con la fisiológica.

Al comprar lechones para el cultivo de carne, se debe prestar especial atención a su edad y al apareamiento oportuno de los machos, ya que los jabalíes son mucho más preferibles para estos fines. La descripción de los animales, dada por el vendedor, debe cumplir con las características fisiológicas.

Dado que el aumento diario de peso vivo varía de 350 a 500 g, asegúrese de comparar cómo la edad declarada por el vendedor corresponde a la real. Preste atención a la cerda, que, antes de que los lechones alcancen la edad de 1 mes, debe tener lóbulos de leche flojos y claramente visibles.

Si están ausentes y un cerdo pesa aproximadamente 3.5 kg, esta es la primera señal de la venta de un bebé enfermo.

Debe tenerse en cuenta que la adquisición de un lechón enfermo puede causar una infección en la granja de cerdos y la pérdida de la mayor parte del ganado. Lea más en el artículo "Cultivo de cerdos bastardos vietnamitas".

Alta resistencia a enfermedades

A pesar del hecho de que los lechones tienen inmunidad innata, las enfermedades de los cerdos vietnamitas pueden afectar no solo a una sola cría, sino a todo el ganado de la granja. Los síntomas de patologías en ellos no son diferentes de los signos de enfermedades registradas en otras razas.

Las enfermedades intestinales más comunes asociadas con la transferencia de cerdos destetados a nuevos piensos. La digestión se restaura rápidamente cuando se agrega a la alimentación el "Smekta" o "Biovita" habitual.

Debido al hecho de que en el verano, los cerdos pasan mucho tiempo en el pastoreo, el riesgo de helmintiasis es muy alto. En los lechones pueden vivir gusanos de diversas especies, transportados por insectos, aves, pequeños roedores e incluso humanos.

Para la prevención de infecciones por helmintos, se recomienda que los lechones se vacunen una vez cada cuatro meses. Se agrega albendozol al alimento o se inyecta Ecomectin debajo de la piel.

Los cerdos asiáticos se distinguen por una limpieza especial y una inmunidad innata. Esto los protege de manera confiable de infecciones con infecciones peligrosas, aunque sin el cuidado adecuado, la mala alimentación y la falta de agua limpia, y pueden desarrollar enfermedades infecciosas.

Sabrosa carne dietetica

Además del alto rendimiento de las cerdas, el contenido sin pretensiones, la resistencia a las enfermedades y el rápido crecimiento de la raza de cerdo vietnamita son muy valorados por la calidad de su carne.

Según los expertos, dicha carne de cerdo contiene 7 veces menos colesterol y otros ácidos grasos que la carne tradicional o las razas sebáceas. El grosor de la grasa nunca supera los 3-3,5 cm, y el tocino tiene un aspecto hermoso con capas finas de grasa y un sabor delicado.

La edad óptima para el sacrificio es llegar a los cerdos de 7 a 8 meses. Los cerdos alcanzan un peso promedio de 70-80 kg, y su canal contiene hasta 65% de carne y 25% de grasa.

Algunos conocedores de tocino se agregan especialmente a la dieta de alimentos especiales para aumentar la cantidad de tejido graso, pero esto es más bien la excepción a la regla. La tarea principal de los lechones de esta raza es dar a una persona un montón de carne de cerdo jugosa.

Cerdos de buen humor

La carne tiene un color rosa claro y puede distinguirse fácilmente del cerdo más oscuro de las variedades tradicionales europeas. Al asar, obtiene un color crema claro y es ideal para cocinar kebabs y parrillas, así como para salazón, ahumado y hervido.

El contenido de cerdos herbívoros es muy adecuado para granjas pequeñas y fincas privadas. Los conejillos de indias, que se distinguen por su buen carácter y no cavan la tierra, se llevan bien con las personas y su mantenimiento no requiere grandes instalaciones.

El único requisito previo es la ventilación regular de la casa del cerdo en ausencia de corrientes de aire, calentarla en clima frío (los lechones pueden congelarse y doler), así como equilibrar la comida. De esto se puede leer en el artículo "El mantenimiento de los cerdos vietnamitas en casa".

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