Todo sobre la cría de cerdos.

La domesticación de los cerdos comenzó desde tiempos inmemoriales, y la hibridación en la cría de cerdos hizo de esta rama de la cría de animales la más extendida en todo el mundo. Ahora los cerdos se crían en Europa, América del Norte y del Sur, China, India, Vietnam, Australia, Nueva Zelanda y Etiopía. Las condiciones simples de alojamiento y alimentación hacen posible la crianza de lechones sin grandes costos, obteniendo buenas ganancias. Muchos países resuelven efectivamente los problemas alimentarios con estos animales.

De la historia del desarrollo del cerdo.

Desde tiempos remotos, comenzó la domesticación de diversas especies de cerdos. Hace unos 6.000 años, estos animales fueron atraídos por el trabajo agrícola. Cerdos pisoteados en el suelo semillas de semillas.

Quizás, por estas razones, los cerdos mismos eran desdeñosos, y la carne de cerdo como alimento casi nunca se consumía. Por ejemplo, en el antiguo Egipto, solo las personas más pobres comían carne de cerdo, y los pastores de rebaños de carne de cerdo no estaban permitidos ni siquiera dentro de los templos.

La historia de la cría de cerdos europeos se ha desarrollado a lo largo de un camino diferente. Los griegos y los romanos prestaron gran atención al cultivo y cría de cerdos, ya que su carne era especialmente valorada entre los círculos superiores de la nobleza.

Los cerdos se mantenían en manadas grandes que pastaban en áreas abiertas. Durante la noche, la manada se trasladó a corrales para proteger a los animales de los depredadores y las condiciones ambientales adversas.

Los europeos del sur valoraban la carne de cerdo y los lechones pastaban en los bosques. Con el tiempo, con este método de mantener a estos animales surgieron problemas ambientales, por lo tanto, gradualmente, esta rama de la ganadería cayó en decadencia.

Sin embargo, con el desarrollo de la producción alrededor de las principales ciudades en el siglo XVII comenzaron a aparecer los primeros signos de la producción industrial de cerdos. Khryushek comenzó a crecer y reproducirse dentro de las granjas campesinas ubicadas cerca. Al mismo tiempo, los animales fueron alimentados con desperdicios de comida de la cocina y el jardín, reduciendo el costo de obtener carne de cerdo de alta calidad. El cálculo campesino estaba plenamente justificado.

Producción industrial de carne de cerdo.

En los siglos 18 y 19, debido a las enormes tasas de crecimiento en la industria, las solicitudes de ganado de animales de granja cambiaron. Era necesario organizar grandes explotaciones porcinas. El principal requisito del tiempo era el mantenimiento de una gran cantidad de cerdos en territorios limitados.

Usando los métodos de búsqueda genética, una persona intentó empíricamente mejorar la calidad de los animales durante mucho tiempo para aumentar la eficiencia de la producción porcina. El mayor éxito alcanzado por los criadores de Inglaterra en el siglo XVIII. Inicialmente, se crió un gran cerdo blanco, que se convirtió en la base de muchas razas europeas modernas. El resultado de su cruce con el cerdo danés es una raza Landrace altamente productiva.

Desde entonces, la historia del desarrollo de la cría de cerdos adquirió nuevas características cualitativas. Hubo los llamados núcleos. Estos son centros de cría especiales donde se guardaba el núcleo de cría de animales, donde se criaban líneas de cerdos e híbridos de raza pura. Las personas intentaron y aprendieron a obtener excelente carne, manteca de cerdo, rastrojo de cerdo y piel en poco tiempo y al menor costo. Fue entonces cuando el técnico zootécnico comenzó a desempeñar un papel importante para la industria porcina y se intensificó el trabajo en la prevención de enfermedades infecciosas.

¿Cómo surgió la industria porcina en el imperio ruso?

Por primera vez, los productos de la producción de carne de cerdo se presentaron ampliamente a los rusos en la exposición de San Petersburgo en 1829. Durante los treinta años que siguieron, más de un centenar de tales eventos se llevaron a cabo en varias ciudades provinciales rusas. Dichas exposiciones se han convertido en la fuerza motriz que determina la dirección del desarrollo de la producción porcina en Rusia.

Los cerdos de ascendencia europea y de raza china se extendieron inicialmente a través de los "patios de ganado" de Rusia a través de la provincia de Arkhangelsk, donde se criaron desde principios del siglo XIX. Algunas granjas se utilizaron como reproductores, cuya única tarea era obtener cerdos. Y significa que ya se han creado talleres de inseminación, cerdas preñadas, partos y reparaciones.

Durante los años 1848-1850, incluso los campesinos mejoraron activamente las características de calidad de los cerdos al cruzarlos a nivel amateur dentro de los hogares.

Un factor negativo grave que obstaculiza el desarrollo de la cría de cerdos en Rusia fueron las enfermedades infecciosas, que llevaron a grandes pérdidas de ganado. En muchas explotaciones ganaderas, representaban el 20% del total de animales.

Territorios de cría y crianza exitosa de cerdos.

Las granjas de cerdos más desarrolladas se encontraban en las regiones de Kharkiv, Poltava, Kherson y Tauride, que entonces formaban parte de la Rusia zarista. Esto fue facilitado por un clima templado, excelente base de forraje de la región. Con la ayuda de cerdas locales, se crearon muchas especies de cerdos, que han conservado su popularidad hasta el día de hoy.

La sociedad agrícola fundada en Odessa en 1828 desempeñó un papel positivo para la cría de cerdos domésticos. Con su ayuda, publica trabajos científicos y prácticos de porcino. Se apoyaron en muchas fincas grandes, organizando sus actividades. El aspecto zootécnico del problema del cultivo de cerdos se ha vuelto particularmente relevante, gracias a lo cual se ha abordado la prevención de varias enfermedades porcinas.

La producción industrial de carne de cerdo en Rusia se ha vuelto masiva desde mediados del siglo XIX. En las granjas, con la ayuda de un altavoz interno, tuvo lugar un ciclo cerrado de cría y cría de cerdos.

Hoy, el liderazgo en la Federación Rusa en la cría de cerdos pertenece a la Región de Belgorod, que ocupa el 26% del volumen total de toda la producción del país. Además, con un amplio margen sigue el territorio de Krasnodar, la República de Tatarstán, región de Lipetsk.

El desarrollo de la industria en el mundo.

La producción porcina se caracteriza por una alta rentabilidad. Los cerdos no requieren una dieta especial, condiciones de detención. Crecen rápidamente, se multiplican bien y la producción de canales después del sacrificio es de 70 a 85% del peso corporal total del animal.

En todo el mundo, la carne de cerdo representa aproximadamente el 40% de la producción de todos los productos de diversos orígenes. El más extendido adquiere la carne y la dirección de tocino.

Las granjas porcinas más densamente concentradas se encuentran en áreas densamente pobladas con buen forraje. Las áreas con producción vegetal desarrollada tienen una ventaja particular.

La población mundial de cerdos es de aproximadamente mil millones de cabezas. Al mismo tiempo, el centro de cría de cerdos se encuentra dentro de China, que se ha concentrado en su territorio alrededor de la mitad de todos los cerdos del planeta. Los principales productores de carne de cerdo del mundo son Estados Unidos, Brasil, Vietnam, India y los países de Europa donde los líderes son Alemania, Francia, Polonia y España. La industria porcina no se ha desarrollado por razones religiosas y geográficas en los países islámicos, así como entre los desiertos.

¿Es rentable mantener a los cerdos dentro de la granja?

Los hogares rurales incluyen un huerto, huerto, animales de granja y aves de corral. Esto hace posible resolver el problema alimentario de una familia específica, proporcionando a una persona "su propia" carne, manteca, huevos, verduras y frutas.

El mantenimiento de uno o dos cerdos está totalmente justificado para una familia campesina ordinaria. El cálculo del costo de criar o criar cerdos es bastante sencillo, ya que es posible determinar de antemano las necesidades nutricionales de los animales y crear condiciones óptimas para su mantenimiento.

Los siguientes factores pueden indicar a favor de los cerdos en crecimiento:

  • alta productividad de los animales, dando hasta el 85% de la producción a partir de peso vivo;
  • buena fertilidad de las cerdas, que puede resultar en hasta 14 lechones a la vez;
  • hasta un 30% de asimilación de alimento por el cuerpo de cerdos;
  • Rápido aumento de peso por lechones en 7-8 meses.

Factores tales como la elección correcta de la raza y las condiciones óptimas de la vivienda aumentarán la probabilidad de un cálculo positivo de los beneficios de los cerdos en crecimiento dentro de la granja subsidiaria.

Condiciones óptimas para mantener cerdos en una casa particular.

La cría de cerdos para principiantes es una combinación de algunos conocimientos que ayudan a criar cerdos con éxito en el territorio de su propio hogar. Los lechones deben comprarse a principios de primavera, ya que en condiciones cálidas crecen más intensamente. La abundancia de verduras frescas, cultivos de raíces en el jardín ayuda a ganar muchos jóvenes. Especialmente la base de alimento aumenta en el otoño después de la cosecha. Esto ayuda enormemente a resolver problemas de alimentación.

Para la alimentación de cerdos, es deseable cocinar la mezcla sobre una base de cereal, agregando restos de comida, pescado, residuos de carne. Dar ese alimento a los cerdos es posible solo después de su enfriamiento completo. Un adulto necesita alrededor de dos cubos de mezclas de alimento por día. Además, es necesario agregar elementos químicos que contengan hierro, cobre y sal a los alimentos.

Las plantas verdes como la ortiga, alfalfa, shchiritsy, trébol serán útiles para los lechones. Es deseable asegurar la presencia en la comida de pescado y carne de cerdo.

Lea el artículo “Qué alimentar a los cerdos” para conocer la organización de la alimentación equilibrada de cerdos.

Por lo tanto, las formas de aumentar la rentabilidad de los cerdos en crecimiento dentro de una granja subsidiaria son una dieta equilibrada y condiciones de alojamiento óptimas.

Cría de cerdos tribales

La genética moderna en la industria porcina proporciona una producción competitiva de productos porcinos. Los animales híbridos criados aumentan la productividad, la rentabilidad de cualquier complejo de cerdos. Cultivo de líneas puras involucradas en el núcleo de la granja.

Se encuentran alejados de las autopistas principales y otras granjas porcinas. Los requisitos sanitarios-higiénicos y las medidas de cuarentena se observan estrictamente en el territorio de la empresa. El núcleo de nivel adecuado está estrechamente relacionado con las compañías genéticas internacionales, que proporcionan instrucciones claras que rigen el funcionamiento eficiente de la granja.

Granja Nucleus trabaja con esperma de jabalíes. Después del nacimiento, todos los lechones se identifican mediante el cálculo del índice de Pirke, que permite determinar la proporción de la longitud del cuerpo y las piernas. La precisión del escaneo, el pesaje le permite determinar la pureza de la raza de cerdos.

Por lo tanto, la adquisición de ganado de cría en las granjas núcleo es la clave para una granja de cerdos exitosa.

Equipo de licor madre.

Como hemos dicho anteriormente, un reproductor (licor madre) trabaja en una exitosa empresa de cría de cerdos. Incluye un taller de inseminación, espera, partos, reparación de cerdos. La seguridad de los animales es proporcionada por un equipo especial para la cría de cerdos. La alimentación se carga en contenedores de almacenamiento, y el sistema de distribución automática la distribuye entre los comederos para cerdos. El equipo se puede utilizar desde los pezones hasta los sistemas de eliminación de estiércol producidos por las tecnologías más modernas.

Reproductor en la granja de cerdos asegura el nacimiento de los lechones en forma permanente. Al mismo tiempo, su tarea solo puede ser reproducir a los jóvenes o proporcionar un ciclo completo de cría de cerdos.

Tradicionalmente, la eficiencia de la máquina de cría de cerdos está determinada por el número de lechones de una cerda por año. Todos los detalles en el artículo "Sobre la cría y cría de cerdos".

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