Sobre cría y cría de cerdos.

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La cría industrial de cerdos se puede organizar, incluso con un pequeño terreno privado. Al haber creado un complejo de cría de cerdos, es posible proporcionar alimentos no solo para la familia, sino también para obtener ganancias de la venta de carne y grasa en el mercado o en redes de distribución mayoristas a precios extremadamente competitivos. Tener un plan de negocios bien diseñado, una granja construida de acuerdo con todas las reglas, la calidad de la atención y la alimentación son claves para el éxito.

Negocio rentable con un ingreso serio.

La producción de alimentos es una inversión rentable, que genera altos beneficios, y la demanda de productos alimenticios se mantiene en un nivel estable. Si la producción de cultivos tiene sus propias características relacionadas con la periodicidad del crecimiento de los cultivos, en la ganadería se puede construir un negocio que genere un ingreso estable durante todo el año.

En esta serie, por separado, se crían cerdos, que se considera la inversión más rentable, debido a la alta productividad de los animales y la alta velocidad de construcción de masa muscular.

Si el peso de un lechón recién nacido no alcanza 1 kg, entonces con una alimentación racional, ya a los 8 meses, el animal alcanzará un peso de 100-120 kg y podrá enviarse para el sacrificio.

Un cerdo o un jabalí de un año de edad pesará entre 150 y 160 kg y acumulará una gran cantidad de grasa subcutánea o grasa, que está en demanda en nuestro país.

Las hembras son fértiles de la naturaleza.

Las cerdas tienen muy alta fecundidad. Pueden tener descendencia cada seis meses, trayendo de 12 a 14 lechones a la vez. Al criar cerdos para la venta, también puede obtener un ingreso decente. Están en demanda entre los compradores, y una pequeña cantidad de alimentos consumidos antes de que alcancen la edad de venta de 1-1.5 meses aumenta significativamente la rentabilidad de este tipo de negocios.

Los cerdos son casi omnívoros. Absorben alimentos de origen vegetal y animal, ganando peso rápidamente. Además, la digestibilidad de los nutrientes no es inferior a dos tercios de la cantidad total de alimento utilizado.

Al ganar peso vivo, el cerdo necesita mucho menos alimento que otros animales domésticos, y el uso de tecnologías modernas en la cría de cerdos le da al lechón la oportunidad de crecer mucho más rápido mientras mantiene las características cualitativas de su carne y manteca.

La producción de carne y grasa es de hasta el 85% del peso total de la canal de cerdo, mientras que en el ganado vacuno, este indicador apenas cae al 50-60%. El cerdo tradicionalmente goza de un especial amor y popularidad entre los consumidores, y sus precios se mantienen en un nivel constantemente alto.

Decidir sobre el método de cría

Los propietarios de granjas privadas intentan criar cerdos en pequeñas cantidades (de 1 a 3), proporcionando a sus familias carne y tocino. La mayoría de las veces utilizan métodos tradicionales basados ​​en la naturaleza omnívora de los animales, alimentándolos con desechos de su mesa.

Esto tiene algún sentido, pero no es capaz de obtener ganancias, con lo que cuentan los propietarios de incluso una pequeña granja de cría de cerdos. Con la crianza industrial completa de cerdos jóvenes para carne, es aconsejable utilizar cerdos especialmente construidos, que pueden contener simultáneamente de 10 animales de engorde.

Hoy en día, existen varios métodos para criar cerdos para la carne (parada, caminata o parada), cada uno de los cuales tiene sus propias ventajas y desventajas. Al elegir un método de cría para lechones, debe guiarse por la disponibilidad de espacio libre para construir una granja de cerdos y un área independiente, y también debe calcular cuidadosamente sus posibilidades financieras para adquirir alimento.

En las regiones del sur del país, los cerdos en crecimiento que utilizan tecnología canadiense se están volviendo cada vez más populares. La esencia de este método radica en el hecho de que los lechones que engordan se mantienen en una sala común sin calefacción sobre un lecho grueso de paja, cuando se pudren, lo que produce calor adicional.

Características generales del arreglo de la granja porcina.

Si decide organizar el cultivo profesional de cerdos para carne, debe encargarse de la construcción de la pocilga, en la que debería haber oficinas para lechones de engorde, cerdas preñadas, verracos de productores. Asegúrese de proporcionar una sala para almacenar alimentos, así como de forma temporal, para los desechos de cerdos.

La granja de cerdos en sí debe estar ubicada a una distancia de al menos 10 m de las viviendas, y con un contenido de 15 o más animales maduros, esta distancia no debe estar a menos de 40 m de la vivienda.

Para los cerdos criados para carne es suficiente 2,5 metros cuadrados. m área por individuo, y para una cerda con lechones o un jabalí adulto es necesario equipar una máquina con un área de aproximadamente 5 metros cuadrados. m. Poner juntos dos jabalíes adultos está estrictamente prohibido, ya que lucharán sin falta y pueden dañarse entre sí.

En realidad, las mismas reglas se aplican a las granjas de cerdos domésticas, que describimos en el artículo "Peculiaridades de tener cerdos en casa".

Es mejor cultivar cerdos en las máquinas, aunque en los últimos años la tecnología de cría de cerdos canadienses, en la que los animales de engorde se mantienen en la sala común, teniendo la capacidad de moverse libremente, está ganando popularidad. Los detalles sobre esto se pueden encontrar en el artículo "Construcción de cerdos".

El registro de IP tiene sus ventajas

La cría industrial de cerdos es un negocio completo, que implica la venta obligatoria de carne y grasa en la red comercial, que requiere el control de la calidad del producto por parte del estado. Algunos ganaderos prefieren trabajar "a la sombra", vendiendo productos cárnicos en mercados agrícolas naturales y colectivos. Esto crea serias dificultades en la implementación del control veterinario, que previene la propagación de infecciones peligrosas entre los consumidores, incluido el virus de la gripe porcina A1H1.

Para no exponer a su negocio a riesgos adicionales, es mejor registrar oficialmente su propia granja y la granja para la cría de cerdos para carne. Para pagar impuestos relativamente pequeños, informar sobre los resultados del trabajo, así como para llevar a cabo controles veterinarios de las mascotas.

Para registrar una granja, debe presentar una solicitud con la copia de su pasaporte ante la autoridad fiscal y pagar una tarifa estatal de 800 rublos. Los documentos pueden ser enviados en persona o por correo. En cualquier caso, dentro de los 5 días hábiles se le emitirá un certificado de registro de un empresario individual (PI), así como una lista de entradas en el EGRIP.

El registro de la propiedad intelectual ofrece varias ventajas, incluida la posibilidad de apoyo estatal, el otorgamiento de préstamos a una granja porcina y la posibilidad de vender productos cárnicos a través de grandes cadenas minoristas.

Preparar un plan de negocios

La cría profesional de lechones implica la preparación preliminar de un plan de negocios, que tendrá en cuenta todos los posibles riesgos, problemas y costos. De acuerdo con esto, quedará inmediatamente claro si construir una granja de cerdos desde cero o usar otras opciones.

Recuerde que es muy costoso comprar o alquilar específicamente terrenos para el equipo de la granja doméstica, y este enfoque solo tiene sentido cuando se construyen grandes granjas de ganado diseñadas para varios cientos de cerdos.

La adquisición inicial de 10 lechones se considera óptima, entre los cuales debe haber al menos dos cerdos que luego pueden convertirse en productores.

Con el mantenimiento y la cría de cerdos estándar, el cerdo de carne de engorde come hasta 400 kg de alimento concentrado enriquecido con premezclas y aditivos biológicamente activos para su sacrificio.

Debe tener suficiente dinero para comprar 4 toneladas de tal alimento a granel. Será mucho más barato que comprar gradualmente bolsas de forraje mezclado al por menor.

A los 9-10 meses de cada lechón, que ha alcanzado un peso de 120-130 kg, se obtienen hasta 100 kg de carne de cerdo y grasa de alta calidad, que se pueden vender sin problemas.

Ya después del sacrificio de los primeros lechones de carne y la venta de sus canales, los agricultores reciben fondos adicionales que se pueden invertir en la producción.

La práctica demuestra que el capital inicial para iniciar su propio negocio de cerdos debe ser de al menos 300 mil rublos. Esto es cuando el número inicial de animales 10-12 cabezas. Esta cantidad no incluye el costo de construcción de las instalaciones.

Los costos precisos son la base de la rentabilidad de la granja.

En la mayoría de los casos, los criadores novatos no tienen los medios para contratar trabajadores que cuiden de los cerdos, por lo que se ven obligados a asumir tales responsabilidades sobre ellos mismos y sus familiares. Esto permite no invertir en el plan de negocios costos laborales adicionales.

Incluso si puede construir una granja para criar cerdos con sus propias manos, el cableado de la electricidad y el equipo de ventilación en las granjas ganaderas requerirá la participación de especialistas.

Si planeas mantener cerdos adultos y practicar su cría, entonces tendrás que buscar la ayuda de un veterinario que te ayude a cuidar a los bebés que nacen de cerdas. Hará las vacunas necesarias y castra a los cerdos. Y cuando el sacrificio dé un documento que el cerdo que usted crió cumple con las normas sanitarias, y su carne se puede vender en la red comercial.

Deberá pedir ayuda a los conductores de tractores que podrán entregar alimentos a la granja y también llevar cerdos al vertedero.

Selecciona la dirección del ganado.

Cuando planee criar cerdos, determine de antemano qué raza de cerdos es mejor comprar y en qué dirección de la producción de ganado se debe enfocar. Dependiendo de la calidad de la carne de cerdo, las razas de animales se dividen convencionalmente en tres tipos:

  • Cerdo de carne y tocino, con una constitución corporal tierna, en la que prácticamente no hay capa de grasa;
  • Carne y grasa, en la que la capa de grasa es pequeña y la cantidad de carne es predominante;
  • Lechones de carne grasa que acumulan una capa gruesa de grasa subcutánea, alcanzando 10-12 cm en algunos casos.

Los más populares en Rusia son los representantes de la raza blanca de carne y grasa, que alcanzan un peso de 100 kg o más en 7 meses.

Los cerdos de la raza de tocino Landrace alcanzan un peso de 100 kg o más en 7-8 meses, pero todas sus capas de grasa se distribuyen uniformemente por toda la carne, y no hay una capa gruesa de grasa.

De las razas de carne grasa, los cerdos de raza grande y negra son los más famosos, que también crecen rápidamente, acumulando una gruesa capa de grasa debajo de la piel.

Algunos criadores practican la cría de cerdos de la raza vietnamita vislobrew. Estos son herbívoros, cuyos costos son bajos, y su carne dietética es valorada por los gourmets.

Siga la dieta y la frecuencia de alimentación.

Después de comprar los cerdos, deben ser consultados con un veterinario, quien puede aconsejarles cómo comenzar a alimentar adecuadamente y brindarles la atención adecuada, así como verificar todas las vacunas necesarias contra enfermedades infecciosas.

Por la apariencia del individuo, el médico puede determinar qué vitaminas le faltan y recomendar una dieta especial.

Si ha comprado un cerdo de un mes y medio, debe estar preparado para asegurarse de que, antes de que alcancen la edad de sacrificio y un peso de 110-120 kg, el cerdo consumirá al menos 400 kg de alimento mixto, incluidas levaduras, premezclas y otros suplementos dietéticos.

Es mejor consultar primero con expertos que aconsejarán cómo criar un cerdo para que aumente de peso lo más rápido posible, consumiendo la cantidad óptima de alimento.

El cuidado adecuado requiere que los cerdos caminen y limpien la habitación donde se guardan. Alimente al cerdo antes de que alcance la edad de tres meses al menos 5 veces al día. Durante los próximos dos meses, puede alimentar 4 veces al día, y después de 5 meses y antes del sacrificio, se recomienda transferir los cerdos a tres comidas al día.

El criador de ganado elige cómo criar cerdos fuertes para carne, proporcionándoles el cuidado y la alimentación necesarios. Detalles sobre esto en el artículo "Sobre la cría de cerdos en casa: consejos para principiantes".

Los lechones necesitan equilibrio

Los cerdos se consideran animales omnívoros y con el engorde común de la carne en el hogar con su cría no hay problemas particulares. La situación es bastante diferente con el enfoque industrial. Un agricultor novato debe decidir cómo criar lechones para minimizar el costo de su carne y ganar peso rápidamente.

Incluso en una granja pequeña, no se recomienda alimentar a los cerdos con desperdicios de comida. Pueden afectar negativamente el proceso digestivo, causando que el animal se sienta enfermo, lo que comenzará a comer mal y reducirá la tasa de aumento de peso.

Los cerdos criados para carne deben recibir mezclas de cereales ricas en microelementos, frutas y verduras, incluidas las hortalizas de raíz, así como la parte superior de legumbres y ortigas, todos los días. Se obtienen excelentes resultados por la alimentación de levadura y la adición de premezclas.

La tabla de recomendaciones para los lechones de engorde para carne:

Un cerdo debe consumir hasta 10 g de sal por día, así como una solución de sulfato ferroso al 2.5%, lo que previene el desarrollo de anemia.

Los lechones de raza y los cerdos adultos que se engordan en la carne deben criarse en áreas bien ventiladas donde el nivel de humedad no debe superar el 70%. Requiere una buena iluminación, aunque la luz no debe ser demasiado brillante, y no debe molestar a los animales.

Si, debido a la naturaleza del diseño de la granja, no hay suficiente luz, entonces es necesario proporcionar iluminación artificial que se queme al menos 10-12 horas al día, incluso cuando los cerdos toman alimentos.

La temperatura óptima en la pocilga es de 18 a 20 grados centígrados, y para los cerdos lecheros es necesario aumentarla a 32 a 33 grados. Detalles sobre el contenido de cerdos lecheros, lea el artículo "El contenido de cerdos pequeños".

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